Belo Horizonte valoriza gastronomia local com feiras, circuitos e apoio a pequenos produtores

A gastronomia tem ganhado cada vez mais destaque em Belo Horizonte como vetor de cultura, economia e turismo. A capital mineira, famosa pelo pão de queijo e pela tradição dos botecos, tem se reinventado ao valorizar ingredientes regionais, apoiar produtores locais e promover eventos que fortalecem a identidade alimentar da cidade.

Com ações da Prefeitura e parcerias com o setor privado, BH conta hoje com uma agenda regular de feiras gastronômicas, como a “Feirinha Aproxima”, que reúne chefs, agricultores familiares, cozinheiros independentes e artesãos da comida em diferentes regiões da cidade. As edições acontecem mensalmente em locais como a Praça da Liberdade, Parque Municipal e Pampulha, movimentando milhares de pessoas.

Além disso, o Circuito Gastronômico da Pampulha tem promovido concursos de pratos típicos entre restaurantes e bares, estimulando a criatividade e o uso de ingredientes como queijo minas, ora-pro-nóbis, goiabada e carne de lata. O evento envolve oficinas, rodas de conversa e premiações, integrando gastronomia e cultura popular.

A Prefeitura também lançou o programa “Sabor BH”, que oferece capacitação gratuita para empreendedores da alimentação, com cursos de boas práticas, gestão financeira, delivery e marketing digital. Pequenos negócios e ambulantes cadastrados recebem apoio para formalização, acesso a crédito e participação em eventos.

Maria Aparecida Ferreira, quitandeira do bairro São Gabriel, comemora os avanços. “Participei do curso, consegui regularizar meu negócio e hoje vendo minhas broas na feira da Savassi. Nunca imaginei que minha receita de família ia me dar essa oportunidade”, conta com orgulho.

Outro ponto de destaque é o apoio ao campo: a parceria com cooperativas e produtores rurais do entorno de BH tem garantido a presença de alimentos frescos e agroecológicos nas feiras, além de fomentar o turismo rural e o fortalecimento da agricultura familiar.

Com iniciativas que unem tradição e inovação, Belo Horizonte valoriza sua cozinha como patrimônio vivo e motor econômico — reafirmando seu lugar como uma das capitais mais saborosas e criativas do Brasil.